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包子涼水蒸還是熱水蒸

  在蒸包子的時候最好用涼水蒸,這樣包子會隨著熱水慢慢升溫而加熱,從而保證受熱均勻,蒸出來的包子也會更加好吃,但是若是使用熱水,很有可能導致包子皮熟了餡料沒熟透的情況,影響口感。

  蒸包子用什么水

  包子是我們經常吃的早點之一,它餡大皮薄,一口咬下去滿滿的餡料,非常過癮,很多地方標準的早餐搭配就是包子再加上一杯豆漿,在比較空閑的時候,很多人也會自己動手制作包子,這個時候一定要掌握正確的方法。

  有的時候,為了蒸包子更快一些,一部分人可能會直接用熱水蒸,其實這是不對的,蒸包子的時候最好是用冷水。鍋里倒入冷水之后,將包子放到籠屜上再開火,這樣包子會隨著冷水慢慢升溫而加熱,保證其受熱均勻,蒸出來的包子也會松軟可口。

  要是在蒸包子的時候直接用熱水蒸,很有可能導致包子皮已經熟了但是餡料還沒熟透的情況,影響食用口感,吃了之后還會對健康造成不利影響,所以在蒸的時候一定要將其完全蒸熟。