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竹筍煮多久能熟

  竹筍一般需要煮20分鐘才能熟,竹筍必須要煮熟了才能食用,生的竹筍中含有大量的草酸鈣,會影響人體對鈣與鋅的吸收,煮熟的竹筍,草酸鈣大部分會被分解,還能去除澀味。竹筍中含有粗纖維以及草酸鈣,胃痛、胃潰瘍、胃出血、腎結石及腸胃炎患者不能食用。

  竹筍煮多久才能熟

  竹筍一般煮20分鐘,竹筍煮的時間久吃了對身體也有一定的好處,竹筍因為含有粗纖維與較多的草酸鈣,所以必須要煮熟后才能使用,煮熟后竹筍中大部分草酸被分解,不但不會影響鈣的吸收,還能去除澀味。

  新鮮的竹筍買回來放置時間久了會有苦澀的味道,我們需要將竹筍粗的一頭,一層一層的剝殼,較嫩的不用剝,剝好后使用清水沖洗干凈,將竹筍切成了兩半,放入鍋中加入適量的水,煮20分鐘后關火。

  吃竹筍需要注意什么

  將煮好的竹筍撈出,放入冷水中浸泡兩小時就可以吃了,可以用來炒菜涼拌等。竹筍中含有粗纖維以及草酸鈣,胃痛、胃潰瘍、胃出血、腎結石及腸胃炎患者不能食用。

  竹筍中含有較多的植物蛋白、維生素及微量元素,有助于增強我們機體的免疫能力,可以提高抗病能力。處于發育期的兒童不能食用生的竹筍,其中的草酸鈣會影響人體對鈣與鋅的吸收。