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白煮蛋冷水下鍋要煮幾分鐘

  白煮蛋冷水下鍋要煮十五分鐘左右。白水煮蛋做法簡單,但一定要注意煮蛋時最好用冷水,冷水煮蛋可以讓蛋殼不容易破裂,在煮的時候也要嚴格控制煮制時間,時間太短容易有細菌,時間太長容易導致營養流失。

  白煮蛋冷水下鍋要煮幾分鐘

  白水煮蛋其實非常的簡單,煮制時間也比較短,基本只需要十五分鐘就可以煮好。一般情況下,白水煮蛋時冷水下鍋是最好的,讓雞蛋隨著水溫不斷升溫至成熟,蛋殼更不容易破裂,煮出來的雞蛋更加完整。

  白水煮蛋時,先將雞蛋冷水下鍋,并用小火將水燒開,水開后轉中火繼續煮,煮制十五分鐘左右即可關火。煮熟的雞蛋不宜馬上取出,要等1-2分鐘再取出放入冷水中降溫,這樣會更容易剝殼。

  白煮蛋注意事項

  白水煮蛋時間不能太短,太短雞蛋中的細菌無法被殺死,如果食用含有細菌的雞蛋很容易出現各種不適癥狀。同時,白水煮蛋時間也不能太長,時間太長容易讓雞蛋內部的營養成分流失。