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隔水燉用開水還是冷水

  隔水燉用冷水最好,操作時只需將食材放入燉盅中,加入適量清水,加蓋燉煮即可。隔水燉就是將原料放入陶瓷的容器中,并將容器放入裝水的鍋內,蓋上鍋蓋,用溫火進行長時間的加熱,并把原料燉熟。隔水燉可以讓湯質清澈,肉質酥爛。

  隔水燉用開水還是冷水

  隔水燉是很多家庭都有的一種煲湯電器,新手在使用隔水燉時不知道應該用開水還是冷水。其實,隔水燉用冷水就可以了,不需要特意用開水。只需要在容器中加入清水和食材,蓋上蓋子,開始燉煮即可。

  隔水燉的操作方法非常簡單,首先我們需要將原料放入陶瓷容器中,蓋上蓋子,并將容器放入裝水的鍋內,鍋中的水最好在容器口以下。蓋上鍋蓋,用溫火長時間加熱即可,一般三小時左右,原料即可燉熟。

  隔水燉的特色

  隔水燉是一種非常健康、方便的煲湯方法,用隔水燉煲出來的食材可以保持其原本的色彩,并且湯的質地非常的清澈,湯汁也很鮮美,肉質被燉煮的酥爛,口感非常好。同時,隔水燉可以讓食材中的各種營養溶于湯中。