当前位置: 首页 > 生活常識 >

紅絲絨和普通蛋糕區別

  紅絲絨蛋糕在制作原料、外觀和口感上都與普通蛋糕不同。原料上,紅絲絨蛋糕是用低筋面粉、雞蛋、紅曲粉、奶油等制作,普通蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉制作。另外,紅絲絨蛋糕會用食用色素調成紅色,吃起來入口即化,而普通蛋糕并不具備這些條件。

  紅絲絨和普通蛋糕有什么不同

  紅絲絨和普通蛋糕在制作原料上有區別,紅絲絨主要是用雞蛋,紅曲粉,奶油等制作而成,冷卻之后涂上奶油奶酪甜奶油霜。而普通蛋糕則是用雞蛋,白糖,小麥粉作為主要的原料,以牛奶,果汁,奶粉香粉,色拉油,水起酥油,泡打粉為輔料。

  外觀上也存在區別。紅絲絨是用專用的食用色素調制成有顏色的一款蛋糕,看起來十分的洋氣。而普通蛋糕則是簡單無色的,是經過攪拌調至烘烤之后制成的一種像海綿一樣的點心。從顏色上看,紅絲絨要比普通蛋糕更加的鮮艷。

  紅絲絨和普通蛋糕在口感上也有區別。紅絲絨蛋糕入口即化,絲滑細膩,吃進嘴里就能感受到甜味和果香味讓人回味無窮,普通蛋糕則沒有紅絲絨蛋糕那樣的香甜濃郁,只有淡淡的奶香和甜味。在口感上普通蛋糕比不上紅絲絨。