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為什么芋圓煮下就化了

  做出來的芋圓一煮就化開了,可能是因為制作芋圓的過程中木薯粉放得太多,導致它揉出來的面團很干,或者是原材料芋泥就很干,通常木薯粉和芋泥的比例控制在1:2是最好的。

  我們在制作芋圓的時候,關于木薯粉分量的把控是非常重要的,如果木薯粉的分量沒有把控好,就會導致做出來的芋圓出現沒有嚼勁等現象。

  比如,就有很多人分享說自己的芋圓放進水里住了沒多久就化開、散開、裂開。會出現這樣的情況可能就是因為在制作的過程中木薯粉放得太多,導致它揉出來的面團很干,或者是原材料芋泥就很干。

  我們平時在制作芋圓的時候,要將木薯粉和芋泥或者其他的食材的比例控制在1:2之間,這樣做出來的芋圓比較有嚼勁,口感也剛剛好。同時我們可以根據芋泥等食材的干濕程度,適當的增減木薯粉的份量,或者是加點溫水。