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小白菜和大白菜是一個品種嗎

  小白菜和大白菜并非一個品種,他們都屬于白菜,但是是白菜中不同的品種。小白菜是專門培育的不結球的白菜品種,葉子更多,不會長很大,一年四季都會有,而大白菜是結球白菜,在北方多有栽培,十分耐存儲,主要用于制作燉菜,當然也可以炒食。

  小白菜和大白菜是不是一個品種

  小白菜和大白菜里面都含有豐富的維生素、膳食纖維等營養物質,且外形也比較相似,很多人會將二者弄混,他們并非是一個品種,雖然都屬于白菜,但是是白菜家族中的不同類別。

  小白菜是我國專門培育的不結球的白菜品種,相較于大白菜來說,它的葉子更多,也不會長的太大,而大白菜更是土生土長的中國菜,在我國北方多由栽培,又被稱為結球白菜,它是可以接球的,且十分耐儲存。

  另外,大白菜多在秋冬之際成熟,重量可達6斤左右,而小白菜一年四季都會有。大白菜和小白菜的味道也是不一樣的,所以吃法也有一定的區別,大白菜多用于制作燉菜,也會炒著吃,而小白菜主要適用于炒菜。