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糟魚怎么把魚刺弄酥

  想要讓制作出來的糟魚的魚刺是酥的話,我們需要先把新鮮魚的內臟、鱗片處理干凈再在魚背上劃幾個口子,接著在魚表面涂抹食鹽并將它晾曬至脫水,隨后把它切成塊狀放入容器中腌制一月左右,最后把它放入鍋中蒸十五分鐘即可。

  怎么讓糟魚的魚刺變酥

  糟魚是一種源于東平縣的漢族傳統名吃,它在清朝時期的時候就已經出現了。想要讓制作出來的糟魚的刺也是酥的話,首先我們要將新鮮的魚的內臟、鱗片都處理干凈并放入陰涼處晾干。

  接著用刀在魚背上面劃開幾個口子并在它的表面涂抹一層食鹽再將它懸掛在陰涼處晾曬,等魚內部的水分都被蒸發之后,我們就可以把魚切成塊狀并放入合適的容器中腌制一月左右。

  等魚腌好之后將魚取出來和糖、植物油、醋、蔥、姜、蒜混合在一起再放入蒸鍋中加熱十五分鐘左右,這樣我們就可以得到一份魚刺也非常酥的糟魚了。