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蒸蛋怎么做好吃又嫩竅門

  想要做出嫩滑、美味的蒸雞蛋的話嗎,就要先將打散的雞蛋和溫開水按照1:1.5的比例混合在一起,再往雞蛋中加入適量的鹽并給它過濾、撇浮末,接著讓蛋液蓋上盤子開水下鍋蒸十分鐘左右就可以了。

  怎么做蒸蛋

  想要制作美味、嫩滑的蒸雞蛋的話,首先要將適量的雞蛋磕入碗中并用筷子打散,然后往雞蛋中加入溫開水、食鹽攪拌均勻,這里我們可以把溫開水和雞蛋的比例控制在1.5:1。

  當我們把雞蛋液和清水、食鹽混合好之后,就需要用篩子對雞蛋液進行過濾,再用勺子將蛋液表面的浮末都撇干凈,完成上述操作以后我們就可以開始蒸雞蛋了。

  我們在蒸雞蛋的時候,要先把清水放入鍋中煮開,然后再將雞蛋放入鍋中并在它上面蓋一個盤子,通常用中小火蒸十分鐘左右之后雞蛋就能蒸好了。