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冬天醒發包子的技巧

  冬天要想較好的醒發包子,首先要準備好面粉和清水,在清水里面加入白醋和小蘇打,攪拌均勻后加到面粉中,邊倒變攪拌,揉成面團之后蓋上保鮮膜放到暖爐或者空調旁醒發30分鐘左右。注意一定溫度不能太低,否則有可能難以醒發成功。

  冬天如何醒發包子

  在我國,不管是南方還是北方,包子都是很常見的早餐食物,平時大家想吃的時候都是去店里購買的,但是也有人會擔心外面的食材不健康,就自己動手在家制作,不過若是冬天,氣溫比較低,那么進行面粉的發酵工作也相對困難一些。

  其實冬天醒發包子也是有一定技巧的。我們在面盆放入適量的面粉,準備好清水,保持比例在9:20,接著在水中加入少量白醋和小蘇打,攪拌均勻后放置備用,將調好的水加到面粉中,邊倒邊進行攪拌,然后揉成面團。

  面團和好之后,在上面蓋上一層保鮮膜,放到室內靠近暖爐或者是空調旁醒發30分鐘左右,等時間到了面團就已經發好了。冬天醒發包子的主要問題就是溫度,一定要將溫度調高,這樣會發酵的更好更快。