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包粽子什么時候放小蘇打

  包粽子放小蘇打有兩種不同的時機,一種是在浸泡糯米的時候,將小蘇打用溫水泡開之后倒進浸泡糯米的水中,幾個小時候用來包粽子即可。另外就是在包好之后,將粽子放到小蘇打水中浸泡,讓粽子吸收完水分再進行煮制。

  包粽子放小蘇打的時機

  粽子是人們非常喜歡吃的一種食物,在我國端午節的時候,有吃粽子的習慣,可以去超市購買包好的粽子,也可以自己動手進行制作,味道極為豐富,很多人在包粽子的時候會放一些小蘇打,但是不知道什么時候放最好。

  一般來說,放小蘇打有兩種不同的時機,一種是將小蘇打用溫水化開,然后倒入浸泡糯米的水中,浸泡幾個小時之后瀝干水分包粽子即可。還有一種就是將粽子包好之后放到小蘇打水中浸泡一段時間,讓粽子吸收完小蘇打水后再進行煮制。

  通常包粽子一般都是放的堿,要是沒有食用堿的話就會用小蘇打代替,加了之后會讓它的米粒具有光澤感,看起來晶瑩透亮,入口之后也更加好吃,還能縮短粽子的煮制時間,比較實用。