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內酯豆腐可以直接吃嗎

  內酯豆腐一般都是可以直接食用的,因為這種豆腐食用葡萄糖酸內酯點漿制作出來的,且在制作的過程中還經過了超高溫滅菌,非常健康,大可放心食用,市面上的涼拌豆腐大多都是用的內酯豆腐。

  內酯豆腐是否能直接食用

  豆腐是我們生活中比較常見的一種食材,它可以制成各種各樣的沒事,且營養豐富、價值實惠,受到人們的歡迎,但是市面上的豆腐會根據其具體的制作方法分為不同的類型,例如內酯豆腐、鹵水豆腐、石膏豆腐等。

  內酯豆腐一般指的是用葡萄糖酸內酯點漿制作出來的豆腐,它是可以直接食用的,因為這種豆腐在制作的過程中大多都經過了超高溫滅菌,非常健康,不會對身體造成什么危害,涼拌豆腐大多都是使用的內酯豆腐。

  內酯豆腐相比其用傳統方法制作成的豆腐,減少了制作工序,保留了更多蛋白質,在口感上會更為細嫩一些,但是它也并不是十全十美的,在鈣、鎂等營養物質的含量上,它比傳統豆腐要少一些。